Category Archives: BCPST

Arbois, ses vins et ses grands hommes

Arbois, où nous sommes passé, est célèbre pour son vignoble et Louis Pasteur.

Le vignoble d’Arbois remonte à la nuit des temps, produit de l’excellent vin (à mon goût), et a été le lieu de la création de la première coopérative vinicole de France, la Fruitière vinicole d’Arbois, en 1905. Elle existe toujours et vend sa production sur la place centrale d’Arbois. L’AOC du vin d’Arbois date de 1935. Pour les amateurs, un excellent chocolatier se tient également sur la grande place d’Arbois, à moins qu’il n’ait disparu depuis mon dernier passage (je conseille ses petits fours).

D’autre part, Louis Pasteur est né à Arbois. Chimiste et biologiste, c’est un grand nom de la science. Nous en reparlerons quand nous feront la stéréochimie.

L’industrie du sel dans le Jura

Comme je vous l’ai rapidement expliqué dans le car, le Jura a connu une période florissante d’exploitation du sel.

Celui-ci était extrait du sous-sol à Salins-les-Bains, par injection d’eau sous pression dans les couches de sel gemme. L’eau saumâtre récupérée était ensuite évaporée dans de grandes marmites, ce qui a entrainé une déforestation complète des alentours. Je vous invite à aller voir le sites des anciennes salines de Salins-les-Bains. En cherchant un peu, vous y trouverez même une coupe géologique !

Au XVIIIè siècle, un aqueduc a été construit pour amener l’eau saumâtre à proximité de la Forêt Royale de Chaux, à Arc-et-Senans. La saline royale d’Arc-et-Senan est un très célèbre morceau d’architecture, dû à Claude-Nicolas Ledoux.

Les deux sites sont classés au patrimoine mondial de l’UNESCO, et je vous en conseille vivement la visite.

L’exploitation du sel est encore d’actualité, puisque le groupe chimique Solvay dispose d’une concession à Poligny. Le sel est la matière première utilisée pour la production simultanée (par électrolyse) de la soude et du dichlore. Le site de Solvay France présente brièvement l’exploitation du sel,  le traitement de la saumure, ainsi que les installations en cours de développement.
L’électrolyse du chlorure de sodium a longtemps été réalisée avec une électrode en mercure liquide (le mercure est le seul métal liquide à température ambiante sous la pression atmosphérique). C’est une industrie qui a donc été très polluante; en effet le mercure s’échappe facilement (il coule comme tout liquide), s’évapore facilement (pour donner des vapeurs de mercure qui se disséminent dans l’air), et est extrêmement toxique. A l’heure actuelle, on utilise une technologie sans mercure.

Impressions de voyage

Mes chers petit-e-s.

J’ai été très heureux de partager ces quelques jours avec vous. Un grand merci pour votre bonne humeur et votre gentillesse, sans compter l’attention et le sérieux dont vous avez fait preuve.

Vivement le voyage de l’année prochaine !

Futurs Vétérinaires ?

Je vous signale que vous pouvez écouter et podcaster une émission sur l’Ecole Vétérinaire de Maisons-Alfort, diffusée dans l’émission Sur les docks sur France Culture le 17 septembre dernier.

L’écoute est accessible ici.

Le podcastage est réalisable là.

Calculatrice et régression linéaire

Suite à plusieurs questions, quelques précisions au sujet des calculatrices et de la régression linéaire.

Concernant la calculatrice, je n’ai aucune préférence, mais :
– il faut qu’elle puisse effectuer une régression linéaire (« linear fit » dans la langue de Chèquespire),
– il est préférable qu’elle puisse donner facilement les racines d’une équation du second degré (ou qu’on puisse facilement écrire un petit programme pour le faire).
Il n’y a pas besoin qu’elle fasse de merveilleux graphiques, ni qu’elle extraie les racines du 77è degré.

Concernant la régression linéaire, je vous invite à cliquer sur le lien ci-contre (à droite) bcpst1 cours de physique, puis à choisir documents et liens, puis outils mathématiques. Il s’y trouve une fiche sur la régression linéaire.
On reparlera de la régression linéaire lorsqu’on en aura besoin.

J’en profite pour vous signaler que le programme de la semaine est juste à côté.

Matériel pour le cours de physique et de chimie.

Il est nécessaire, pour le cours de physique-chimie, de disposer :
1) d’une blouse en coton pour les travaux pratiques,
2) d’une calculatrice possédant les fonctions usuelles et capable d’effectuer une régression linéaire.

Afin de préparer la rentrée, ce serait encore mieux si chacun pouvait :
– être au point dans la réalisation d’opérations simples, et en particulier maitriser l’utilisation des parenthèses,
– savoir calculer un logarithme népérien, un logarithme décimal, ainsi que les fonctions inverses (exponentielle et puissance de 10), ainsi que les fonctions trigonométriques,
– apprendre à faire une régression linéaire.

Journée d’accueil des premières années

Je tiens à remercier celles et ceux qui ont bien voulu participer à la journée d’accueil de leurs successeuses et successeurs. C’était vraiment très sympa et en plus il y avait plein de bons gâteaux.

Merci aussi pour les diverses lapineries. J’ai même fini par comprendre pourquoi le lapin avec les pattes bandées étaient un lapin de métro. Soit dit en passant, c’est maintenant moi qui suis couvert de bandages. La carte avec tous les petits coeurs n’a pas plu à la mère de mes enfants …

Bonnes vacances à toutes et à tous.

Conseils de lecture.

Je transmets ici un message de Monsieur Anselme :

 » Ci-dessous mes suggestions de lecture pour élèves désœuvrés en été :

– Pour les courageux, un ouvrage fantastique et passionnant bien qu’un peu austère et… volumineux : L’origine des espèces – Charles Darwin –  ed. Garnier Flamarion.
-Pour de la lecture plus « vulgarisation » mais enthousiasmante et pleine d’intelligence, autour du thème de l’apoptose : La sculpture du vivant – Jean Claude Ameisen – Seuil.
– Toujours « vulgarisation » mais polémique et énervant, un peu pamphlet anti-« tout génétique », très stimulant : Ni dieu, ni gène – Jean-Jacques Kupiec, Pierre Sonigo – Seuil.
– Plus léger, facile à lire, à consulter quand on veut, une page par-ci, une page par-là :Mais qui mange les guêpes ? 101 questions idiotes et passionnantes – New Scientist – Seuil, et Pourquoi les manchots n’ont pas froid aux pieds ? Et 111 autres questions stupides et passionnantes – New Scientist – Seuil

Tous ces livres existent en poche (Garnier Flamarion ou Points-Seuil)

Si ça vous saoule de lire, ne vous forcez surtout pas. Aucune importance.

Bonne soirée, merci pour la bonne journée passée ensemble et à dans une dizaine de jours. »

Je me permets d’ajouter quelques titres :

– de Olivia Judson , le Manuel universel d’éducation sexuelle à l’usage de toutes les espèces (collection Points sciences), présentant de manière très humoristique les mille et une perversions observables dans le monde vivant ;
– de Stuart B. Levy, Le paradoxe des antibiotiques (éditions Belin), très éclairant sur les mauvais usages de ces molécules qui ont révolutionné la médecine ;
– de Jean-Marc Janvovici et Alain Grandjean, Le plein s’il vous plait (collection Points Sciences), concernant les problèmes énergétiques qui nous attendent.

Bonne lecture

Sortie botanique (3)

Notre coach pour cette sortie me suggère d’insister lourdement sur 2 points.

1) Il ne faut pas lésiner sur l’eau, on va quand même être en mouvement pendant environ 6 h, et j’ajoute un petit en-cas sucré pour le milieu de matinée et un goûter me semblent indispensables.

2) Il est préférable de choisir le pantalon, plutôt que la mini-jupe ou le kilt, certaines plantes ayant la désagréable manie d’être urticantes, et je ne parle pas des éventuelles tiques.

Sortie botanique (bis)

Une rapide recherche sur le site de la RATP fournit les indications suivantes :

– départ Saint-Michel – Notre-Dame à 8 h 10, arrivée à Saint-Rémy-les-Chevreuses à 9 h 03,
– départ Saint-Michel – Notre-Dame à 8 h 25, arrivée à Saint-Rémy-les-Chevreuses à 9 h 16,

dans les deux cas par un train nommé PLAN.

Attention pour ceux qui sont distraits, il faut acheter un billet spécial pour aller à Saint-Rémy. Il est conseiller de l’acheter à l’avance (la veille par exemple), et même d’en acheter deux, comme ça on a directement le billet retour …